ビズスパ
2021.03.29
スローダウンした世の中、ジュースを通して伝えたいシンプルで確かなこと——コウ ノリさん(SUNSHINE JUICE)
コウさんが代表を務めるSUNSHINE JUICEは、2014年にスタートした日本初のコールドプレスジュース専門店です。
「ジュース(液体)で飲む摂取のしかたがいちばん体に作用すると思うから、だから始めたんです」と語るコウさんの熱意が詰まったお店。
「僕がコールドプレスジュースを初めて飲んだとき、自然の持ってるエネルギーが細胞にまで訴えかけてくるような、力強さが感じられたから、“これきっと好きな人いるだろうな”って」
恵比寿で1号店を開き、その後複数の店舗を展開しましたが今は「結局また1店舗に集約して恵比寿に戻ってきた」のだそう。
「恵比寿東口は、西口に比べて人も少なくて、ゆっくりしてるところが魅力的です」
デリバリーを始めてみたら、新しいコミュニケーションが!
2020年の緊急事態宣言中はお店をクローズせざるを得なかったものの、コウさんには心残りが。
「みなさんには健康でいて欲しいなって思いがあったし、生産者のみなさんは当然今まで通り作物を育てているので、できるだけ使い続けていたいという思いがすごくあって」
そこで始めたのがデリバリーサービス。
「お店で待ってるよりも、ジュースを欲しがってるお客さんに届けてあげたほうが喜んでもらえるだろうなと思って」
シンプルでまっすぐな動機で始まったデリバリーによって「月曜日にジュースを絞って、火曜日に全部デリバリーして、また水曜日に絞って、木曜日にデリバリー…」という日々になったのだそう。
「新しいお客様にもたくさん出会えたし、なかには今でも直接お店に来てくれる人もいます。新しいコミュニケーションができた感じがして嬉しいです」
オンラインでトークコンテンツを配信開始
SUNSHINE JUICEでは、2年ほど前から「JUICY TALK」というトークイベントを定期的に行なってきました。以前は実際の会場にお客さんを呼んで行なうイベントでしたが、コロナ禍を機にオンラインでの配信をスタート。Instagramの配信機能・インスタライブを用いて現在でも配信は定期的に続いています。
「ライターやアーティスト、映画監督、農家さん、ドクター…ほんとにいろんな分野で活躍されてる方をお招きしてきました」
▶︎SUNSHINE JUICEのInstagramアカウント:@sunshinejuicetokyo
コロナ禍で見えるようになった“ほんとに大事なこと”
そんなコウさんの目に、このコロナ禍はどんなふうに見えているのでしょうか。
「世の中の動きがちょっとスローダウンして、ほんとに大事なことって何なのかっていうところに目を向けられるようになった感じがします。
やらなくてもいいことを無理してやらなくなったけど、でもやるべきこととかやりたいことは忠実にやれるようになってきたかなあ、っていう感じはあります」
そして最後にコウさんは、こんなメッセージを残してくれました。
「(コロナ禍を生き抜くには)ほんとに自分が好きで楽しいと思えることを、一生懸命楽しみながらやることだと思います」
コウさんがつくるジュースに似て、コウさんが伝えてくれる思いもシンプルで、しかし本質を突くようなところがあります。欲しいと思ってくれる人へ、まっすぐに気持ちを届けることを続けてきたコウさんのジュースは、コロナ禍で奮闘するたくさんの人たちの心の支えにもなっていることでしょう。
■INFORMATION
SUNSHINE JUICE
渋谷区恵比寿1-5-8
03-6277-3122
営業時間:平日 8:00~20:00 / 土日祝 9:00~19:00
https://sunshinejuice.jp
■ ABOUT「ビズスパ」
「ビズスパ」は、コロナ禍においてさまざまな課題を抱えている事業者のみなさまに向けた、withコロナの時代に「ビジネスをパワーアップさせるスパイス」。
渋谷区で頑張っているお店や企業の取り組みや、ビジネスのヒントを紹介するサポートプログラムです。
▶︎「ビズスパ」特設ページ
実行委員長
大西賢治
渋谷区商店会連合会 会長
不要不急の外出の自粛など、皆さんの協力のおかげで最大の危機を乗り越えることができたと感謝しております。しかしながら、カルチャーの発信地でもある渋谷を支える多くの商業や産業は、いまだ大きなダメージを受けています。事業者の方々はこの先に不安を抱きながらも、日々努力と工夫を重ねながら事業を存続できるように頑張っています。みなさんが、安心して渋谷を訪れ、安全に楽しめる街になり、渋谷の街が元気を取り戻すことで、渋谷だけではなく全国の商店会も活気が出ると思っています。渋谷を愛する皆さんのお力をぜひお貸しください。